对于电热水器来说，保温技术是事关节能与否的一个最重要的技术，保温就意味着节能、省钱。 真正节能的电热水器是不需要频繁地把电源切断的，因为它有有效的保温技术。目前市场上节能电热水器比传统的热水器多了很多功能，比如中温保温、多段定时加热等，都是具有高科技含量的节能设置，比消费者自己计算的省电方法要更为科学，但都需要在电源通电的情况下完成。频繁地拔掉插头还会减少插头的寿命，带来安全隐患。
电热水器在使用一段时间后，水垢容易聚集在加热管上，严重影响加热效率，耗费电能，因此一般的电热水器都需对加热管定期保养。此外，电热水器内胆应该每半年清洗一次，清洁方法是首先切断电源，关闭进水阀，然后开启出水阀，将安全阀上的排水开关逆时针旋转90度，自然排净热水器内的水和沉淀物。然后再用自来水清洗。清洗完毕，再将排水开关恢复原位，注满水后方可通电。
如果长期不使用热水器，首先应拔掉电源插头，使热水器处于断电状态，这样主要是为了安全，长时间不使用，却使热水器处于工作状态，这样会导致热水器里的部件加速老化，缩短热水器的使用寿命
